Comincia un nuovo anno!
Per l'occasione facciamo un dolce,
la crostata!
La frolla di base è ottima per fare dei frollini
e delle raviole ripiene...
La ricetta l'ho trovata tantissimi anni fa,
mi è piaciuta così tanto che la faccio sempre così!
Ingredienti (circa 30/35 biscotti):
125 gr burro morbido
110 gr zucchero
2 uova
400 gr farina
lievito mezza bustina
vanillina
Si lavora il burro morbido con lo zucchero
fino ad ottenere un abella crema
(io uso il mixer per fare prima),
si uniscono poi le uova una alla volta.
Si aggiunge poi la farina , il lievito e la vanillina.
Il panetto così ottenuto lo metto in frigo
per una mezz'oretta avvolto in un panno o nella pellicola.
Stendo poi la frolla dell'altezza desiderata
e preparo le forme,
in questo caso ho fatto dei frollini
ed una crostata.
I frollini si infornano a 170/180° per circa 20 minuti,
per la crostata inforno la base per una decina di minuti,
poi farcisco,
decoro
e di nuovo in forno per circa 15 minuti.
Che ne dite?
A presto
Faby
